MENU
ΠΑΡΑΜΟΝΗΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ
1o
Welcome To Start
2o
Sourdough Round Loaf
Προζυμένιο ψωμί, συνοδευτικά, βούτυρο φρέσκα φύκια
3o
Pissaladière Tart
Γαύρος, καλαμάρι, κρεμμύδι, ντοματίνια, ελιές, θυμάρι, αυγά σολωμού
4o
Blue Crab Salad
Φρέσκο μπλέ καβούρι, τζίντζερ, φαγόπυρο, φακές beluga, παντζάρι
5o
Vongole Risotto
Φρέσκιες αχιβάδες, καπνιστό πράσο, λεμόνι
6o
Selection of Dry-Aged Cuts with Accompaniments (sharing dish for 2)
Τσιπούρα ταλιάτα, Ξιφίας belly steaks, Τόνος sirloin – Αγριομάραθου sauce, Vaduvan sauce – τηγανητό κουνουπίδι, πουρές καπνιστής πατάτας
7o
Brown Sugar Tart
Τάρτα αμυγδάλου, ψημένη κρέμα, καραμέλα σαγκουΐνι, σορμπέ σαγκουΐνι
Τιμή κατ’άτομο: 100 € (στην τιμή δεν περιλαμβάνεται κρασί ή άλλα ποτά)